Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Ascheri, Diego P. R.
Institution som forfatter: e-libro, Corp
Format: eBog
Sprog:spansk
Udgivet: Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor | apuntes, 2009.
Fag:
Online adgang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/29165
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