Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | Cruz Rodríguez, Salvador |
|---|---|
| Údar corparáideach: | e-libro, Corp |
| Formáid: | Ríomhleabhar |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
[Santa Fe, Argentina] :
[El Cid Editor | apuntes],
[2009]
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/29357 |
| Clibeanna: |
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Míreanna comhchosúla
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Foilsithe / Cruthaithe: (2007) -
Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
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