Propiedades termofísicas de la carne: revisión del estado del arte /
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Medellín (Colombia) :
Universidad Nacional de Colombia,
2006.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/357 |
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| Publicado em: | Vol. 73, No. 148(2006)- |
|---|---|
| Descrição Física: | 103-118 pp. |
| Regularidade de publicação: | Trimestral |
| ISSN: | 0012-7353 |