Ibarz, A., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Ibarz, Albert, và Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Ibarz, Albert, và Gustavo V. Barbosa-Cánovas. Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos. Mundi-Prensa, 2005.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.