Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Bibliografski detalji
Glavni autori:	Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Autor)
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Format:	e-knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Serija:	Tecnología de alimentos
Teme:	Alimentos. Tecnología de los alimentos. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/35857
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