Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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書誌詳細
主要な著者:	Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V (著者)
団体著者:	e-libro, Corp
フォーマット:	eBook
言語:	スペイン語
出版事項:	Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
シリーズ:	Tecnología de alimentos
主題:	Alimentos. Tecnología de los alimentos. Food industry and trade. Libros electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/35857
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