Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: livro electrónico
Idioma:espanhol
Publicado em: Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Colecção:Tecnología de alimentos
Assuntos:
Acesso em linha:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/35857
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