Alimentos : bromatología /

Alimentos : bromatología /

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Autres auteurs:	Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (autor.)
Format:	eBook
Langue:	espagnol
Publié:	Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Édition:	2a. edición.
Sujets:	Food > Composition. Food > Preservation. Alimento. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/41291
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