Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Madrid :
Ediciones Díaz de Santos,
1998.
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/52951 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|