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Higiene e inspección de carnes Volumen II /

Higiene e inspección de carnes Volumen II /

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Moreno García, Benito
Yhteisötekijä: e-libro, Corp
Aineistotyyppi: E-kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2003.
Aiheet:
Industria alimentaria.
Carne.
Enfermedades bacterianas.
Enfermedades infecciosas.
Meat > Preservation.
Meat inspection.
Meat.
Meat industry and trade.
Food industry and trade.
Meat hygiene.
Slaughtering and slaughter-houses.
Bacteria.
Microorganisms.
Virus diseases.
Parasitic diseases.
Industrias cárnicas
Higiene de la carne
Impección de carne
Matadero
Libros electrónicos.
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  • Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes
  • Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave
  • Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
  • Effects of deboning methods on chemical composition and some properties of beef and turkey meat
  • Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55

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