Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

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Xehetasun bibliografikoak
Erakunde egilea:	e-libro, Corp
Beste egile batzuk:	Albarracin, F. Y.
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2006.
Gaiak:	Science. > Life sciences. > General. Ciencias. > Ciencias naturales. > General. Science. > Biotechnology. Ciencias. > Biotecnología. Artículos electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5440
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
nork: Sepúlveda, José Uriel
Argitaratua: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Argitaratua: (2010)

Incidencia de Listeria monocytogenes en leche de vaca expendida en el municipio de Pamplona, Colombia
nork: Carrascal Camacho, A. K.
Argitaratua: (2007)

Utilización del suero de queso en helado
nork: Rodríguez, Tamara
Argitaratua: (2011)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
nork: Hernández, Aldo
Argitaratua: (2010)

Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema
nork: Gutiérrez Ramírez, Luz Adriana
Argitaratua: (2007)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
nork: Londoño, Margarita María
Argitaratua: (2010)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
nork: Real, Emilio M.
Argitaratua: (2011)

Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
nork: Valencia García, Francia Elena
Argitaratua: (2007)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Argitaratua: (2011)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Argitaratua: (2006)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
nork: Hernández Beltrán, Yaima
Argitaratua: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
nork: Íñiguez, Carola
Argitaratua: (2010)

Los quesos
nork: Cenzano, I.
Argitaratua: (1990)

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
nork: Trejo Téllez, Brenda Inoscencia
Argitaratua: (2011)

Fabricación de queso
nork: Scott, R., trad
Argitaratua: (1991)

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
nork: Martínez Vasallo, Ailin
Argitaratua: (2015)

Queso para dummies /
nork: Robin, François
Argitaratua: (2020)

Microbiología del queso
nork: Velazco Hernández, Lixiel
Argitaratua: (2004)

Determinación de Listeria monocytogenes en quesos frescos de producción artesanal que se expenden en los mercados del distrito de Ica, enero - marzo 2003
Argitaratua: (2004)

Crema para café con adición de Vimang
Argitaratua: (2009)

Interpretación de percentiles antropométricos en el batallón de infantería García Rovira de Pamplona
Argitaratua: (2005)

Multiresistencia a antibióticos y patrón de plásmidos en Micrococcus sp. aislados de quesos provenientes de expendios comerciales del estado Zulia, Venezuela /
Argitaratua: (2007)

Riqueza y distribución de las Orquideaceae en la provincia de Pamplona
Argitaratua: (2004)

Aspectos florísticos y fitogeográficos de Pamplona
nork: Sánchez Montaño, Luis Roberto
Argitaratua: (2004)

Química matemática y la Universidad de Pamplona
nork: Restrepo, Guillermo
Argitaratua: (2005)

Plantas con flores de la reserva El Volcán, Vereda alto grande, Pamplona, Norte de Santander
nork: Sánchez Montaño, L. R.
Argitaratua: (2007)

Sucedáneo de queso fundido untable
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El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Argitaratua: (2022)

Aprendamos del queso en Paipa /
Argitaratua: (2022)

Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria
nork: Collado Perera, Miguel Ángel
Argitaratua: (2006)

Quesos Andino S.A: caso de estudio /
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Dinámica fisicoquímica y calidad del agua en la microcuenca el volcán, municipio de Pamplona, Colombia
nork: Ramírez, Alberto
Argitaratua: (2005)

Edad materna y/o paterna como factor de riesgo genético en niños del centro de atención materno infantil de la universidad de Pamplona (caimiup) y el instituto la aurora de la ciudad de Pamplona, norte de Santander, Colombia
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Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
nork: Ramos Díaz, Laura Margarita
Argitaratua: (2004)

Elaboración artesanal de quesos de oveja
nork: Badía Gutiérrez, Ramón
Argitaratua: (1991)

Fabricación de quesos en el mundo /
nork: Menéndez Castillo, Tania
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Fundamentos de la elaboración del queso
nork: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
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Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
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Quién se ha llevado mi queso?
nork: Johnson, Spencer
Argitaratua: (1998)