Mendoza Navarro, R., Trujillo Navarro, Y., & Durán Osorio, D. (2007). Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido. Universidad de Pamplona.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Mendoza Navarro, R., Y. Trujillo Navarro, e D. Durán Osorio. Evaluación Del Almidón De Ñame Espino ( Dioscorea Rotundata) Como Estabilizante En La Elaboración De Yogur Entero Tipo Batido. Pamplona, Colombia: Universidad de Pamplona, 2007.
Citação MLA (9ª ed.)Mendoza Navarro, R., et al. Evaluación Del Almidón De Ñame Espino ( Dioscorea Rotundata) Como Estabilizante En La Elaboración De Yogur Entero Tipo Batido. Universidad de Pamplona, 2007.
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