Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Korporativní autor: | |
| Další autoři: | , |
| Médium: | Článek |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Vydáno: | Vol. 5, No. 2(2007)- |
|---|---|
| Fyzický popis: | 97-105 p. |
| Četnost vydávání: | Semestral |
| ISSN: | 0120-4211 |