Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido

Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Mendoza Navarro, R.
Údar corparáideach: e-libro, Corp
Rannpháirtithe: Trujillo Navarro, Y., Durán Osorio, D.
Formáid: Alt
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2007.
Ábhair:
Science. > General.
Ciencias. > General.
Science. > Chemistry. > General.
Ciencias. > química. > General.
Artículos electrónicos.
Rochtain ar líne:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
Cur síos
Foilsithe / Cruthaithe:Vol. 5, No. 2(2007)-
Cur síos fisiciúil:97-105 p.
Minicíocht a fhoilsithe:Semestral
ISSN:0120-4211

Míreanna comhchosúla