Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Autor kompanije: | |
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Članak |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
|
| Teme: | |
| Online pristup: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Izdano: | Vol. 5, No. 2(2007)- |
|---|---|
| Opis fizičkog objekta: | 97-105 p. |
| Učestalost izdanja: | Semestral |
| ISSN: | 0120-4211 |