Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Institutionell upphovsman: | |
| Övriga upphovsmän: | , |
| Materialtyp: | Artikel |
| Språk: | spanska |
| Publicerad: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Publicerad: | Vol. 5, No. 2(2007)- |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 97-105 p. |
| Utgivningsfrekvens: | Semestral |
| ISSN: | 0120-4211 |