Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido

Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Mendoza Navarro, R.
Awdur Corfforaethol:	e-libro, Corp
Awduron Eraill:	Trujillo Navarro, Y., Durán Osorio, D.
Fformat:	Erthygl
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2007.
Pynciau:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Chemistry. > General. Ciencias. > química. > General. Artículos electrónicos.
Mynediad Ar-lein:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5461
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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