Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa

Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Medina Vargas, O. J.
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Outros autores: Moreno Bastidas, L .M
Formato: Artigo
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2007.
Subjects:
Science. > General.
Ciencias. > General.
Science. > Chemistry. > General.
Ciencias. > química. > General.
Artículos electrónicos.
Acceso en liña:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5462
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