Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
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| Autori principali: | , |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | eBook |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Edizione: | 2da. ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71341 |
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| Descrizione fisica: | [1]-131 p. |
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