Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Guerra, María Aloida (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: livro eletrônico
Idioma:espanhol
Publicado em: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Assuntos:
Carne.
Tecnología de los alimentos.
Meat.
Animal products.
Libros electrónicos.
Acesso em linha:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71392
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