Conservación de productos cárnicos por calor

Conservación de productos cárnicos por calor

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mella, Rosa María de la (VerfasserIn)
Körperschaft:	e-libro, Corp
Format:	E-Book
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Schlagworte:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
Online-Zugang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/71395
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