Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

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Библиографические подробности
Главный автор:	Pluma Alvarado, Vianey
Корпоративные авторы:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Другие авторы:	López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Формат:	Материалы конференции eКнига
Язык:	испанский
Опубликовано:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Предметы:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Libros electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80640
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