Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

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Bibliografski detalji
Glavni autor: Pluma Alvarado, Vianey
Autori kompanije: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Daljnji autori: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Format: Izvještaj sastanka e-knjiga
Jezik:španjolski
Izdano: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Teme:
Online pristup:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80640
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