Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Pluma Alvarado, Vianey
Institutionella upphovsmän: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Övriga upphovsmän: López Valdez, Fernándo, Luna Suárez, Silvia
Materialtyp: Konferenspublikation E-bok
Språk:spanska
Publicerad: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Ämnen:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
Länkar:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80640
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