Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Searvvušdahkkit:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Eará dahkkit:	Morales Cruz, Juan
Materiálatiipa:	Konfereansapublikašuvdna E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Fáttát:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80668
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Almmustuhtton: (2004)

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Almmustuhtton: (2004)

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
Almmustuhtton: (2004)

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina
Dahkki: Ramos Díaz, Laura Margarita
Almmustuhtton: (2004)

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)
Dahkki: Torricella Morales, Raúl G.
Almmustuhtton: (2004)

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /
Almmustuhtton: (2004)

Ultrafiltración de jugo de nopal
Almmustuhtton: (2004)

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
Dahkki: Valdes Pérez, Roberto
Almmustuhtton: (2004)

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
Dahkki: Hernández Monzón, Aldo
Almmustuhtton: (2004)

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas
Dahkki: Hernández Luna, Luis Miguel
Almmustuhtton: (2004)

Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
Dahkki: Escobar Camejo, Mayhery
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
Almmustuhtton: (2004)

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Almmustuhtton: (2004)

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Almmustuhtton: (2004)

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
Almmustuhtton: (2004)

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
Dahkki: Ramos Ramírez, Eustoquia
Almmustuhtton: (2004)

Recuperación de proteínas de suero de leche
Dahkki: Orozco Alvarez, Carlos
Almmustuhtton: (2004)

Microbiología del queso
Dahkki: Velazco Hernández, Lixiel
Almmustuhtton: (2004)

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Almmustuhtton: (2004)

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Almmustuhtton: (2004)

Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
Dahkki: Gandón Hernández, José
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
Almmustuhtton: (2004)

Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
Dahkki: Ceballos Tarafa, Liena
Almmustuhtton: (2004)

Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
Almmustuhtton: (2004)

Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Almmustuhtton: (2004)

Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
Dahkki: Casariego, Alicia
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Almmustuhtton: (2004)

Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Almmustuhtton: (2004)

Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
Dahkki: Pluma Alvarado, Vianey
Almmustuhtton: (2004)

Farmacodependencia y reducción de daños : segundo seminario de expertos /
Almmustuhtton: (2006)

Formación y capacidades tecnológicas en la industria farmacéutica de México y del mundo
Dahkki: Gómez Viquez, Hortensia
Almmustuhtton: (2008)

Mezclas estériles /
Dahkki: Posada Galarza, María Eugenia Rosalía
Almmustuhtton: (2022)

Pharmaceutical Chemistry : Volume 2 : Drugs and Their Biological Targets.
Dahkki: Campos Rosa, Joaquín M.
Almmustuhtton: (2024)

an introduction to Medicinal Chemistry.
Dahkki: Patrick, Graham L.
Almmustuhtton: (2023)

Foye's Principles of Medicinal Chemistry
Almmustuhtton: (2020)

Modelo de diseño curricular sobre la base del concepto atención farmacéutica (II). Presupuestos para el diseño de una nueva disciplina en el curriculum
Dahkki: Martínez Sánchez, Alina de las Mercedes
Almmustuhtton: (2004)