Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
Zapisane w:
| organizacja autorów: | , |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Materiały konferencyjne E-book |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria (Cuba),
2004.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/80669 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!