Ciencia y Tecnología de Alimentos /

Ciencia y Tecnología de Alimentos /

Taispeáin leaganacha eile (5)

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Údar corparáideach:	Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Eagarthóir)
Formáid:	IRIS
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2014.
Ábhair:	Food industry and trade > Periodicals. Industria alimentaria. Publicación periódica. Revistas electrónicas.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/82442
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos
de réir: Ríos, M. C.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
de réir: Pino, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)
de réir: Pérez Mosquera, Alfonso
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Ultrafiltración de vinazas provenientes de destilerías de etanol
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
de réir: Cruz, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
de réir: Patiño, L. A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Cortes especiales de res
de réir: Cepero, Yamira
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Rendimientos industriales de reses
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Biodegradabilidad de materiales bioplásticos
de réir: Rodríguez, Ariel
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Sucedáneo de queso fundido untable
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
de réir: Bringas Lantigua, Madai
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
de réir: Bello Gutiérrez, José
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
de réir: Morales Cruz, Juan
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
de réir: Zamora Utset, Esperanza
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
de réir: Pino Alea, Jorge A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Food production, processing and nutrition
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Preparar y acondicionar elementos y máquinas de la planta química (MF0046_2)
de réir: Yaque Sánchez, Adrián del Salvador
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Instrumentación y control en instalaciones de procesos, energía y servicios auxiliares (MF0047_2)
de réir: Rojano Ramos, Santiago
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Operaciones unitarias y proceso químico (MF0045_2)
de réir: Machuca Sánchez, David Ignacio
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)