Ciencia y tecnología de alimentos.

Ciencia y tecnología de alimentos.

अन्य संस्करण दिखाएं (6)

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
निगमित लेखक:	Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
स्वरूप:	सामयिक पत्रिका
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, [2015]
विषय:	Food > Analysis > Periodicals. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Adulteración de alimentos > Inspección > Publicaciones periódicas. Revistas electrónicas.
ऑनलाइन पहुंच:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/82446
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Temas en tecnología de alimentos
प्रकाशित: (2002)

Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
द्वारा: Couto Lorenzo, Luis
प्रकाशित: (2008)

Tecnología de extrusión en alimentos
द्वारा: Torres, Olaf Justo, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
द्वारा: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
प्रकाशित: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
प्रकाशित: (1999)

Análisis instrumental de los alimentos /
द्वारा: Zumbado Fernández, Héctor
प्रकाशित: (2021)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
द्वारा: Menéndez Castillo, T., और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
द्वारा: Carrillo Cabrera, E
प्रकाशित: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
द्वारा: Cepero, Yamira
प्रकाशित: (2006)

La química en la vida cotidiana /
प्रकाशित: (2013)

Análisis químico de los alimentos /
द्वारा: Zumbado Fernández, Héctor
प्रकाशित: (2022)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
द्वारा: García, Mario A.
प्रकाशित: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
द्वारा: Guerra, María Aloida, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
द्वारा: Perea, Julio, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
द्वारा: Justo Torres, Olaf, और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
द्वारा: Santos, Ramón
प्रकाशित: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
द्वारा: Magaña-Benítez, W
प्रकाशित: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
द्वारा: Perea, Julio
प्रकाशित: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
द्वारा: Bolumen, Soledad, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
द्वारा: Delgado, Reinaldo
प्रकाशित: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
द्वारा: Hernández, Aldo, और अन्य
प्रकाशित: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
द्वारा: Pérez, M., और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
द्वारा: Ceballos, Liena, और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
द्वारा: Pérez Rivero, Bárbara
प्रकाशित: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
द्वारा: Bolumen, Soledad, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
द्वारा: González, Diana Rosa, और अन्य
प्रकाशित: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
द्वारा: Rodríguez Miranda, Dianelys
प्रकाशित: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
द्वारा: Mejías, Elizabeth
प्रकाशित: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
द्वारा: Abreu, Jesús, और अन्य
प्रकाशित: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
द्वारा: Carrillo Cabrera, Edgardo
प्रकाशित: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
द्वारा: Santos, Ramón
प्रकाशित: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
द्वारा: Ruiz, Adolfo
प्रकाशित: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
द्वारा: Fernández, Marilis
प्रकाशित: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
द्वारा: Ruiz, Adolfo
प्रकाशित: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
द्वारा: Ochoa, Minardo
प्रकाशित: (2006)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
द्वारा: Castro, Débora, और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
द्वारा: Sevillano, Eva
प्रकाशित: (2006)