Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Expósito Plasencia, Jorge
Yhteisötekijä:	e-libro, Corp
Muut tekijät:	Ortega Luis, Ariel Guillermo (tut.), Alvárez Gil, Manuel (tut.)
Aineistotyyppi:	Opinnäyte E-kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2012.
Aiheet:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Linkit:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86205
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
Tekijä: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
Tekijä: Thorndike Brossard, Isabel
Julkaistu: (2009)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
Tekijä: Mena Reyes, Tomás
Julkaistu: (2009)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Tekijä: García Vega, Rosa Milagros
Julkaistu: (2010)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
Tekijä: Ventosa Fernández, Marisabel
Julkaistu: (2010)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
Tekijä: Abril Planas, Yisel
Julkaistu: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Tekijä: Barrera Aldama, Yenisey
Julkaistu: (2011)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
Tekijä: Forbe Hernández, Tamara
Julkaistu: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Tekijä: Lorenzo Martín, Yuniel
Julkaistu: (2009)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Tekijä: Lorente González, Gustavo Yasser
Julkaistu: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
Tekijä: Pereda Loredo, Odalys A.
Julkaistu: (2010)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Tekijä: Zamora Faure, Ivette
Julkaistu: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
Tekijä: Pérez Santana, Danae
Julkaistu: (2009)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Tekijä: García Martín, Iverne
Julkaistu: (2011)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
Tekijä: Guardado Yordi, Estela
Julkaistu: (2010)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Tekijä: García Varela, Yonarki
Julkaistu: (2010)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
Tekijä: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Julkaistu: (2010)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
Tekijä: Armas García, Oscar de
Julkaistu: (2009)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Tekijä: Pons Pérez, Hetzel
Julkaistu: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Tekijä: Salfrán Vázquez, Aimée
Julkaistu: (2011)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
Tekijä: González Delgado, Juan Carlos
Julkaistu: (2011)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
Tekijä: Expósito, Idalmis
Julkaistu: (2010)

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Julkaistu: (2009)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Julkaistu: (2010)

Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
Julkaistu: (2012)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Julkaistu: (2010)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Tekijä: Íñiguez, Carola
Julkaistu: (2009)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Julkaistu: (2010)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Julkaistu: (2009)

Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Julkaistu: (2011)

Crema para café con adición de Vimang
Julkaistu: (2009)

Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma
Tekijä: Borges, Pedro T.
Julkaistu: (2011)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
Tekijä: Hamel Almaguer, Raiza
Julkaistu: (2011)

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera
Tekijä: Vargas Amaya, Patricia Egleé
Julkaistu: (2010)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
Tekijä: Hernández Hernández, Grisel
Julkaistu: (2010)

Canje de deuda por alimentación
Tekijä: Salles Almeida, Juliana
Julkaistu: (2012)

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos
Tekijä: Poirson, Jean-Michel
Julkaistu: (2010)

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
Tekijä: Padrón Barbón, Yamilé
Julkaistu: (2009)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
Tekijä: Dawe, David
Julkaistu: (2011)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
Tekijä: Colectivo de autores
Julkaistu: (2007)