Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM

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Bibliographic Details
Main Author:	García Martín, Iverne
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Espinosa Manfugás, Julia María (tut.)
Format:	Thesis eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86206
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