Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
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| Autor principal: | |
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| Autor corporatiu: | |
| Altres autors: | |
| Format: | Thesis eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos,
2010.
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| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86212 |
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| Descripció física: | 70 p. |
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