Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /

Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Jiménez Patino, Paula Andrea
Rannpháirtithe: Masson Salaue, Lilia (directora.), Canales, Robert (Stiúrthóir)
Formáid: Tráchtas Ríomhleabhar
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: Santiago : Universidad de Chile, 2010.
Ábhair:
Rochtain ar líne:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86307
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