Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Thesis eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86307 |
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