Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Tesi eBook |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86307 |
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