Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Martínez Vasallo, Ailin
Rannpháirtithe:	Villoch Cambas, Alejandra M (tutor.), Montes de Oca, Nivian (tutor.), Armenteros Amaya, Mabelín (asesor.)
Formáid:	Ríomhleabhar
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
Ábhair:	Cheesemaking. Cheese > Microbiology. Alimento. Higiene. Cuba. Libros electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86698
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Fabricación de quesos en el mundo /
de réir: Menéndez Castillo, Tania
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
de réir: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
de réir: Hernández Monzón, Aldo
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

La leche y los quesos artesanales en México /
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación del crecimiento y producción de gas por Enterobacter sp. a diferentes temperaturas de incubación en medio caldo EC /
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones : MF1017 /
de réir: Ladrón de Guevara, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
de réir: Núñez Salinas, Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Planeamiento de la educación sanitaria en las escuelas
de réir: Turner, C.E
Foilsithe / Cruthaithe: (1966)

Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones : SSCS0208 /
de réir: Gallardo Muñoz, Inmaculada
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Evaluation of the microbiological quality of dairy products using TEMPO system

Historia de la microbiología del suelo en Cuba /
de réir: Novo Sordo, René
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Efecto del uso de alcohol en gel sobre las infecciones nosocomiales por Klebsiella pneumoniae multirresistente
de réir: Bermejo, Joaquín, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Microbiología médica /
de réir: Mietzner, Timothy A.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración : UF0053 /
de réir: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0109 /
de réir: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0208 /
de réir: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0308 /
de réir: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0108 /
de réir: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /
de réir: Rodríguez Andrade, Ruth, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Microbiología
de réir: Harvey, Richard A., Ph.D, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Diversidad y dinámica de la aeromicobiota en dos zonas del Occidente de Cuba : rural y urbana /
de réir: Almaguer Chávez, Michel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Lo malo y lo feo de los microbios /
de réir: Volcy, Charles
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Sobre microbios y humanos : notas breves sobre la extraña relación que han mantenido los microorganismos y los seres humanos a lo largo de la historia /
de réir: Vilaró, Mario L.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Multiple regression as a preventive tool for determining the risk of Legionella spp

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración transversal : UF 0053 /
de réir: García González, Marta
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
de réir: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Laboratorio de microbiología para optómetras /
de réir: Rodríguez Álvarez, Martha Fabiola
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)