Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

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書誌詳細
第一著者:	Martínez Vasallo, Ailin
その他の著者:	Villoch Cambas, Alejandra M (tutor.), Montes de Oca, Nivian (tutor.), Armenteros Amaya, Mabelín (asesor.)
フォーマット:	eBook
言語:	スペイン語
出版事項:	La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
主題:	Cheesemaking. Cheese > Microbiology. Alimento. Higiene. Cuba. Libros electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86698
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