Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

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Bibliographic Details
Main Author:	Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	[Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Tecnología química. Industria alimentaria. Alimentos. Microorganismos. Chemistry, Industrial. Microorganisms. Food. Food > Analysis. Food industry and trade. Jícama Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/86991
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