Impacto de la interacción entre ©-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios

Impacto de la interacción entre ©-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios

El objetivo de este trabajo fue estudiar el impacto de las interacciones entre ©-lg y CMP y entre ellos y polisacaridos en coloides alimentarios. Previamente se caracterizo el comportamiento de los componentes solos. El CMP presento autoensamblaje reversible dependiente del pH a temperatura ambiente...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Martínez, María Julia
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Формат:	Цахим ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2010.
Нөхцлүүд:	Química. Química de los alimentos. Food chemistry. Libros electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/87018
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

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Хэвлэсэн: (2010)

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Хэвлэсэн: (2011)

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Glicómica la espectrometría de masa UV-Maldi-Tof como herramienta en la determinación de la vía biosintética de esfingolípidos de hemoparásitos /
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Virus linfotrópico T-humano tipo 1 y 2 (HTLV-1/2) optimización del diagnóstico y epidemiología molecular en distintas poblaciones de Argentina /
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-н: Pasquali, Ricardo Conrado
Хэвлэсэн: (2020)

Química combinatoria : una metodología para la enseñanza experimental: guía para profesores: química de los compuestos con C, H, O, N y S /
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Papel del heparan sulfato en el proceso de descondensación de la cromatina del espermatozoide humano Role of heparan sulfate in the process of human sperm chromatin decondensation /
-н: Romanato, Marina
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-н: Tagliazucchi, Mario Eugenio
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-н: Ramírez Regalado, Víctor Manuel
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-н: Ramírez Regalado, Víctor Manuel
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Boletín Anual de la Escuela de Ciencias Químicas 2.
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