Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos

Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos

Se desarrolló un proceso de preservación para evitar el "veteado vascular" y lograr la estabilidad microbiológica de raíces de mandioca almacenadas a temperatura ambiente. El proceso se basó en la "Tecnología de Obstáculos o Métodos Combinados", donde se incluye la combin...

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書目詳細資料
主要作者:	Brumovsky, Luis Alberto
企業作者:	e-libro, Corp
其他作者:	González Suárez, Erenio (tut.), Gavazzo, Graciela (tut.)
格式:	電子書
語言:	西班牙语
出版:	Ciudad de la Habana : Editorial Universitaria, 2008.
主題:	Agricultura. Tecnología. Agriculture. Technology. Libros electrónicos.
在線閱讀:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90109
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