Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Acuña Hernández, Julián Ariel
Autor kompanije:	e-libro, Corp
Daljnji autori:	Casariego Año, Alicia (tut.), García Pérez, Mario Antonio (tut.)
Format:	e-knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Teme:	Pepinos. Tecnología en alimentos. Cucumbers. Tecnología Libros electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90123
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