Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Elledias Seijo, Rosmary
Awdur Corfforaethol:	e-libro, Corp
Awduron Eraill:	Ledesma Rivero, Luis (Cyfarwyddwr), Pérez Santana, Danae (Cyfarwyddwr)
Fformat:	eLyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Pynciau:	Food and food supply. > Theses. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Nutrición. > Tesis. > Cuba. Nutricion. Libros electrónicos.
Mynediad Ar-lein:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/90126
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
gan: García Bonilla, Yanisleidys
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
gan: Torres Guzmán, Romer
Cyhoeddwyd: (2009)

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
gan: Tejeda García, Natalí
Cyhoeddwyd: (2009)

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
gan: Perez Hernandez, Yojaine
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
gan: Figueroa Díaz, Arianna
Cyhoeddwyd: (2009)

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.
gan: Velázquez Chaviano, Junior
Cyhoeddwyd: (2010)

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
gan: Fornaris Manresa, Erisbel
Cyhoeddwyd: (2009)

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
gan: Pérez Durán, Yoniel Rolando
Cyhoeddwyd: (2010)

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
gan: Marichal Sánchez; Gulliver
Cyhoeddwyd: (2010)

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
gan: Velázquez Bell, Leandro
Cyhoeddwyd: (2010)

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
gan: López Domínguez, Yosvany
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
gan: Prado García, Risell
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
gan: Roblejo Perea, Liuver Armando
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
gan: Collado Almenares, Jalen
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
gan: Gómez Calderín, Jorge Daniel
Cyhoeddwyd: (2010)

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
gan: Núñez Kazarian, Yoel Marianovich
Cyhoeddwyd: (2010)

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
gan: Martínez Alfonso, Yarenis
Cyhoeddwyd: (2010)

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
gan: Arrechea Villacampa, Antonio
Cyhoeddwyd: (2010)

Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
gan: Valdés Fraga, Lourdes
Cyhoeddwyd: (2001)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
gan: Guerra Milanés, Meilín
Cyhoeddwyd: (2009)

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
gan: Carrillo Ullox, Raúl
Cyhoeddwyd: (2002)

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Cyhoeddwyd: (2008)

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Cyhoeddwyd: (2008)

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
gan: Ramos Cassellis, María E.
Cyhoeddwyd: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998
Cyhoeddwyd: (2001)

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Cyhoeddwyd: (2002)

Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
Cyhoeddwyd: (2002)

Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
Cyhoeddwyd: (2001)

Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
Cyhoeddwyd: (2008)

Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
Cyhoeddwyd: (2008)

Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
Cyhoeddwyd: (2008)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
gan: Alvarez González, Marta B.
Cyhoeddwyd: (2001)

Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
gan: Santos Lorenzo, Francisco R.
Cyhoeddwyd: (2001)

Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
gan: Almora Almora, Karina
Cyhoeddwyd: (2001)

Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
gan: Arias, Mario
Cyhoeddwyd: (2000)

Tratamiento de vinazas por métodos químicos
gan: Susial, Pedro
Cyhoeddwyd: (2000)

Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Cyhoeddwyd: (2002)

Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
gan: Godínez Moreira, Silvia A.
Cyhoeddwyd: (2002)

Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
gan: Rodríguez Alvarez, Ivania
Cyhoeddwyd: (2002)

Estudio de conservación de pastas alimenticias
Cyhoeddwyd: (2002)