Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
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| 格式: | 电子书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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| Item Description: | Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017. |
|---|---|
| 实物描述: | 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : ilustraciones |
| 参考书目: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9789591639929 (e-book) |