Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | Villegas Soto, Nelson Ramiro |
|---|---|
| Tác giả khác: | Hernández Monzón, Aldo (tutor.), Díaz Abreu, Julio A. (tutor.) |
| Định dạng: | eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Click to View |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
-
Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
Bằng: Martínez Vasallo, Ailin
Được phát hành: (2015) -
Fabricación de quesos en el mundo /
Bằng: Menéndez Castillo, Tania
Được phát hành: (2018) -
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
Bằng: Hernández Monzón, Aldo
Được phát hành: (2007) -
De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Được phát hành: (2011) -
El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Được phát hành: (2022)