Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | Villegas Soto, Nelson Ramiro |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | Hernández Monzón, Aldo (tutor.), Díaz Abreu, Julio A. (tutor.) |
| Format: | E-Book |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Click to View |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge
Ähnliche Einträge
-
Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
von: Martínez Vasallo, Ailin
Veröffentlicht: (2015) -
Fabricación de quesos en el mundo /
von: Menéndez Castillo, Tania
Veröffentlicht: (2018) -
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
von: Hernández Monzón, Aldo
Veröffentlicht: (2007) -
De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Veröffentlicht: (2011) -
El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Veröffentlicht: (2022)