Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Maracay :
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela,
2009.
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| Serie: | Agronomía Tropical.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/93 |
| Tags: |
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| Pubblicazione: | Vol. 59, No. 3- |
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| Descrizione fisica: | 297-308 pp. |
| Periodicità: | Trimestral |
| ISSN: | 0002-192X |