Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: García, Auris
Ente Autore: e-libro, Corp
Altri autori: Pacheco, Emperatriz
Natura: eBook
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Maracay : Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela, 2009.
Serie:Agronomía Tropical.
Soggetti:
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/93
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