Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo
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| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Concepción del Uruguay :
Universidad Nacional de Entre Ríos,
2004.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/93789 |
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| Pubblicazione: | Vol. XV, num. 18 (Mayo 2004)- |
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| Descrizione fisica: | 203-213 p. |
| Periodicità: | Semestral |
| ISSN: | 0327-5566 |