Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Korporativní autor: | |
| Médium: | Článek |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Vydáno: | Vol. 36, no. 1 (2004)- |
|---|---|
| Popis jednotky: | Depto. de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UBA, Ciudad Universitaria, Pabellón de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina. |
| Fyzický popis: | 41-52 p. |
| ISSN: | 0325-7541 |