Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Galvagno, M. A., Cerrutti, P (Yazar)
Müşterek Yazar: e-libro, Corp
Materyal Türü: Makale
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: [Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004.
Konular:
Online Erişim:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
Diğer Bilgiler
Baskı/Yayın Bilgisi:Vol. 36, no. 1 (2004)-
Diğer Bilgileri:Depto. de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, UBA, Ciudad Universitaria, Pabellón de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina.
Fiziksel Özellikler:41-52 p.
ISSN:0325-7541