Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awduron: | , |
|---|---|
| Awdur Corfforaethol: | |
| Fformat: | Erthygl |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
[Buenos Aires, Argentina] :
Scielo Argentina,
2004.
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/9500 |
| Tagiau: |
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