Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería,
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/96371 |
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