Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Rojas Uribe, Efraín Hisnardo
Ente Autore: e-libro, Corp
Altri autori: Narváez Rincón, Paulo César
Natura: Articolo
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ingeniería, 2011.
Soggetti:
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/96371
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